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El departamento de Bolívar es un inmenso jardín de sabores, cultura y tradición. Gracias a esto, el Restaurante Kazabe rinde homenaje a las preparaciones autóctonas de la región. Utilizando ingredientes cultivados por herederos de un conocimiento ancestral, junto al monte, el río y el mar de nuestras madres caribeñas. Nuestro restaurante no sería nada sin nuestras madres "patronas" del Caribe. Ellas enriquecen década tras década con sus sabores únicos y ancestrales que se han convertido en tradición en la región caribeña de Colombia. Cada día se levantan para preparar su espacio característico de fogones encendidos con leña, que les da ese toque distintivo a sus innumerables recetas, deleitando así el paladar de cada persona. Es por esto que Kazabe es un restaurante único y diferenciador. Gracias a ese sabor característico de las preparaciones propias de nuestras madres del Caribe, se acompaña el mestizaje de costumbres y sabores propios de la región. Este legado no es algo reciente, ya que Kazabe se ha consolidado desde 1993 al dedicarse a rescatar los sabores inspirados en el amor por la cultura bolivarense y la pasión por nuestra cocina tradicional, en conmemoración a nuestras madres del Caribe. Para cumplir al 100 por ciento y llevar a todos sus comensales los sabores tal y como son, el restaurante se destaca por abastecerse de proveedores que sean portadores de tradición. Estos proveedores cultivan en su propio campo y se dedican al arte de la pesca, entre otras actividades. El objetivo es garantizar los ingredientes más frescos y llenos de cultura para tu paladar, ofreciéndote una de las experiencias más enriquecedoras que puedas experimentar en un restaurante típico de sabores ancestrales, de la mano de nuestras madres del municipio de Bolívar. De esta manera, nos aseguramos de utilizar ingredientes orgánicos, frescos y llenos de cultura e historia en nuestro menú. Este menú es especialmente importante gracias al recorrido por nuestro municipio, tan rico en gastronomía. Allí hemos sido nutridos de muchos secretos y conocimientos llenos de tradición, transmitidos de generación en generación por nuestras madres del Caribe, con sus sabores ancestrales de antaño. De esta forma, tu experiencia en nuestro restaurante será única en cada plato, con nuestro toque especial que nos caracteriza. Nuestro menú incluye una selección de ceviches y cócteles populares, elaborados con productos sostenibles de las costas del departamento. También podrás disfrutar del legendario chicharrón ahumado con bollo de mazorca, inspirado en los boyeros que llegan desde Arjona. Las carimañolas especiales, teñidas con tintes vegetales, son otra opción que no puedes dejar de probar. Estas representan una versión del clásico frito que jamás puede faltar y que hemos heredado de nuestras raíces afro. El pasado 14 de mayo celebramos el día de la Mamá Grande. Un espacio en homenaje a las madres en el que conmemoramos con con música en vivo, platos autóctonos y turbantes el Realismo Mágico del Caribe. Las invitadas pudieron disfrutar de un selecto menú de varios tiempos en un ambiente familiar lleno de amor, risas y diversión.