El departamento de Bolívar es un inmenso jardín de sabores, cultura y tradición.
Kazabe rinde un homenaje a las preparaciones autóctonas de la región, con ingredientes cultivados por herederos de un conocimiento ancestral, junto al monte, río y mar.
El casabe es un pan sin levadura hecho con harina de yuca. Esta preparación, propia de los ancestros nativos del Gran Caribe, acompañó el mestizaje de costumbres y sabores propios de la región.
Desde 1993, Kazabe se ha dedicado a rescatar y salvaguardar estas historias y sabores inspirados en el amor a la cultura bolivarense y a la pasión por nuestra cocina de antaño.
Hemos hecho un recorrido por los lugares más icónicos de Cartagena y Bolívar para descubrir, de la mano de portadores de tradición, las historias y los secretos detrás de las preparaciones más representativas de este departamento.